Marchés et Cotations

Retrouvez dans cette rubrique les cotations hebdomadaires ainsi que les tendances et perceptives de marchés publiées par la FNB chaque semaine

Les indicateurs

Semaine 21

En bref, pour cette semaine :

• Abattages : encore une semaine faible en abattages, avec toujours des dynamiques différence entre catégories, et des niveaux faible pour les vaches.
• Les cotations des jeunes bovins perdent de nouveau 3 ct (elles sont stables en Italie)et celles des vaches allaitantes restent stables. La pression à la baisse reste difficilement compréhensible et n’intègre pas les hausses des charges des éleveurs ! (cf. évolution du prix de revient et des prix producteurs en PJ mis à jour au 1^er semestre 2023).
• Suivi d’écoulement des JB viande : - pas de mise à jour cette semaine - en semaine 20, les abattages demeuraient très légèrement ralentis par rapport à la modélisation qui tient compte d’effectifs un peu plus élevés de jeunes bovins prêts à sortir.
• Exports maigres : bonne semaine d’export vers l’Italie, comme l’Espagne,malgré une offre toujours réduite.
• La cotation du broutard français reprend 2 ct.

Indicateurs